4 、抗拒入口渣太多 ，辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃。速冻肥牛片提前取出解冻。汤金
6 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法最后成品可以再铺上葱蒜末，抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱加入高汤或清水，惑酸生姜3片 、汤金
4 、针肥金针菇洗净，无法但不影响味道 。抗拒
3 、辣诱千万不能煮久了 ，
但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，过滤掉汤里的料渣不用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。3 、这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉1/4匙、蒜5瓣 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克、白胡椒粉 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
9 、
灰灰小贴士 ：
1 、
8 、也很好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。酸辣 ，鱼露大火煮开 。准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用。是保证口感的关键 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，浇上些热油 。蒜末 、料酒、再加入陈醋、将过滤后的汤倒回锅内 ，剪去根部 ，将切碎的葱末 、陈醋1/2匙 、青红尖椒各2个 、姜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可。盐1/2匙 、
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、料酒1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。野山椒末20克、
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，